全量黒麹仕込みとは、一次、二次仕込みともに麹に 黒麹を使って仕込む製法です。
さらに二次仕込みを2回に分けて仕込む二段仕込を行い、 よりまろやかさのある焼酎に仕上げました。 七代目当主の代表作です。
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