日本のビールの歩み
ＬＡＭＢＩＣ（ランビック） ベルギーの首都ブリュッセル近郊、特にセンネ川流域で醸造されるものが良いとされる銘酒。 わざわざ古いホップを使ったり、木樽の中で２年近く熟成させるという独特の製法を持つ。 特有の香りと強い酸味があるので、他のビールで割るか甘味料を加えて飲む。 熟成したランビックに若いランビックを混和して、瓶熟成させたＧＵＥＵＺＥ（グーズ）もランビックの１種。 発泡性が強く、シャンパンのような風味がある。
ＫＲＥＩＥＫ（クリーク） ランビックビールに、７月末〜８月の始めに収穫したチェリーを加えたビール。 チェリーの赤色とクリーミーな泡をもつ甘酸っぱさが特徴。桜桃ビールともいう。
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