冬に造られたお酒は、春先に火入れ(加熱処理)が施され、蔵の中で
眠りにつきます。夏が過ぎ秋が訪れる頃、眠っていた酒は程よく熟成
し、旨味とまろやかさが増したバランスのよい状態になります。「ひやおろし」はこの状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰めした酒です。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください。
原材料 |
米・米麹 |
アルコール分 |
16度 |
日本酒度 |
-1 |
酸度 |
1.4 |
原料米 |
広島県産米 |
精米歩合 |
65% |
誠鏡 ひやおろし純米無濾過原酒
1800ml ¥2200(税別・送料別)
720ml ¥1100(税別・送料別)
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