用語辞典 洋酒 B
<Blend>「ブレンド」 ・一般的に酒は混ぜ合わせるほどうまくなる。 ウイスキーもモルトウイスキーとグレンウイスキーをブレンドすることにより香味の調和が図れる。 各ウイスキーの混合割合はブレンダーの官能的経験により決められている。 なお、モルトウイスキー同士の混合を特にヴァッティング(vatting)という。
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