＜Ｋｅｌｌｅｒａｂｆｕｌｌｕｎｇ＞「ケラーアップフュールング」
・「酒倉で瓶詰した」の意味でこの前にＯｒｉｇｉｎａｌという言葉がつかないと「ブドウ園元摘め」の意味にはならない。＜Ｋｅｌｌｅｒａｂｚｕｇ＞「ケラーアップツューグ」
・同上。
＜Ｋｉｎａ Ｌｉｌｌｅｔ＞「キナ・リレ」
・ソーテルヌの甘口ワインにキナなどの生薬を加えて浸出し、アルマニャックで強めたアペリティフ・ワイン。
＜Ｋｌｏｓｔｅｒ Ｅｂｅｒｂａｃｈ＞「クロスター・エーベルバッハ」
・クロスター・エーベルバッハ大僧院は１２世紀末に建てられたが、この僧院のブドウ園が１９世紀に国家管理
となり、いまではドイツ・ワイン最高銘柄のシュタインベルガーを産する。
＜貴腐ワイン＞
・不完全菌の一種である貴腐菌（ポトリチス・シネレアＢｏｔｒｙｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）が過熟したブドウの果皮上に
繁殖し、果皮のロウ質を溶かし、そのため水分が蒸発して、ブドウがしぼんだ状態なったものを
貴腐ブドウをいい、これから造られるワインを貴腐ワインという。
・甘口の最高級白ワインが造られる。Ｂｏｔｒｙｔｉｓｅｄ ｗｉｎｅ。
＜甲州ブドウ＞
・日本の代表的白ワイン原料。東洋系ヴィニフェラ種である。
|
尼崎・次屋の酒屋です。
06-6498-3615 
